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August 29 秋老虎 一整个夏天总是27、8度-13、4度,很舒服,空调从未启动过,没想到这周突然有点热,昨天最高31度,今天33度,有点不习惯。经过一夏天的阳光,我终于拥有了时尚的小麦色皮肤
这学期转到附近的社区大学,突然混迹于一大群青春少年中,有点恍惚。其实这学期无论如何是上不完了,只好到时跟老师商量给我INCOMPLETE,下学期补完了。我好似天生对字母型语言没感觉,英语学来总是不顺手,记得当年学日语,进步之快让老师都吃惊。来了一年,总算听力有所提高,写作虽然还是错误百出但自觉写来已不那么费劲,唯说话还是难,总要事先有准备心里想好怎么说的,说出来才象个句子,一慌张,就乱套了。最麻烦的,是记性太差,太多单词记不住,若不是经常用到,很快便会忘掉,奈何!
28周的血糖测试,居然超标一点点,虽然不是孕期糖尿病,但属于葡萄糖耐受差,怕小小猪会长太大,被营养师监控饮食,郁闷。其实我平时吃饭本来就只吃一点点米饭,更不爱吃面食,也不嗜甜食,唯蔬菜水果吃地多,零食也多。这下只好彻底不吃零食,水果一天只能吃两小份,换之以全麦饼干和脱脂牛奶,以及多吃肉少吃饭。5555555,冰激凌不能吃了,水果不能尽兴吃了,巧克力也不能吃了,越不能吃还越想吃。 August 24 夏日菜谱豆腐馅馄饨
前些日子突然想念起小时奶奶做的豆腐馅馄饨,于是跟老妈问明馅料配方,做了一回。某人很欣赏,称之为风雅食物,遂风卷残云。我倒觉得比小时家里做的味道欠了一些,可能是这里的豆腐做法的关系,也可能是我以油面筋代替油条的关系。豆腐馅配料:老豆腐一块,尽量沥干水分;油条一根剁碎/或油面筋三两只碾碎(吸收豆腐中水分之用);榨菜一小块切末;大开洋10来只料酒泡软后切末;鸡蛋一只;以上加橄榄油、盐充分搅拌均匀,当然豆腐要彻底搅烂。馄饨煮熟后捞入鸡汤中,味道更佳。
葱油萝卜丝
白萝卜刨成丝,用盐揉一揉,腌30分钟,轻轻挤掉多余水分;两根青葱切细,倒入加热的橄榄油中爆香,即得葱油。葱油趁热浇到腌好的萝卜丝上,搅均。要选比较水灵的白萝卜,韩国萝卜更佳。
凉拌萝卜菜
萝卜菜只于韩国超市有售,以绿叶为主,底下挂一比我小手指还细的小白萝卜的即是。洗净后,连叶子带萝卜入沸水煮一过,捞出来晾凉后放搅拌机搅碎,挤掉水分(不可挤太干),加橄榄油、麻油、盐、剁辣椒搅拌均匀。萝卜菜微带苦味,但我就喜欢这点苦味,十分清爽可口。此菜也是某人至爱。
苦瓜炒小鱼
苦瓜去瓤切片,入沸水煮一过去苦味;起油锅,下豆豉辣椒小鱼干(大华超市,宁记牌),下滤过水的苦瓜,加盐调味,略略翻炒即可起锅。也是味道苦而爽口的小菜。
马兰头拌香干
马兰头只在永和超市可买到速冻的,回家解冻,洗净,入沸水煮一过,捞出滤干晾凉,切很小的小段(但也不用切太细),轻轻挤掉水分(不能挤太干);五香豆腐干一块烫一烫,切成很小很小的小方块。加橄榄油,麻油,盐,糖,搅拌均匀。
黄瓜塞肉
这边黄瓜很多种,没一种好吃的,只那种所谓日本黄瓜是跟国内的长一个样的,可惜又贵还蔫巴。只可买那种国内叫水果黄瓜的,还算水嫩,拿来做糖醋腌黄瓜。后来看到那种绿绿粗粗的大黄瓜,想起小时家里夏日常做的黄瓜塞肉,做了几次还不错。大黄瓜两条,去皮,切成5厘米厚的段,用小刀挖掉中间的瓤;猪肉馅半碗,加酱油、盐、橄榄油、蛋清一只调均;戴好一次性厨用手套,把调好的肉馅塞入黄瓜段;橄榄油加热,放入塞肉的黄瓜段两面煎一煎,加盐、酱油、糖红烧至黄瓜发软即可出锅。某人有次中午带的盒饭里有这个,他大BOSS坐他旁边吃饭,好奇问是什么东西,某人无奈,告诉其是“黄瓜香肠”,哈哈,尝了一段,说好吃。
糟卤鸭掌鸭翅
鸭掌鸭翅洗净,入锅加水、料酒、盐、葱、姜,煮至啃咬起来不太费力的程度,捞出沥干晾凉,装盘,倒入糟卤(大华与永和均有售),保证鸭掌或鸭翅都泡在糟卤中,用保鲜膜覆盖好,放冰箱两、三小时,中间取出翻个面。即成。此小菜宜于小酌。 August 21 堕落中表现症状有:
1)从图书馆借阅各种育儿类书籍。
2)逛街主要是采买婴儿用品,久不踏进各类女士服装店。(按我现在的体型,只好乖乖穿孕妇服,哭。。。)
3)小小猪某天如未按一般规律有所动静,便开始焦虑。
4)每天上网必上育儿论坛,学习他人经验,获取相关信息。
5)与同学联络主要是请教孕期疑问及育儿经验。
6)每天跟老妈聊天主要是报告身体状况以及陪老妈第N+1次回忆当年她怀着我以及我刚出生时的故事。
7) 梦见小小猪睡在我身边,胖嘟嘟、香喷喷、暖暖地,小胖手攥着我一根手指。。。
另记某人近来常用语:
1)晚饭后躺沙发上闲聊看电视,必定用手摸我肚子以感觉小小猪翻身踢腿伸懒腰,一脸幸福状曰:唉,家有两宝啊,大宝生小宝。。。
2)往他身上一挂或背上一猴,必定惨叫曰:哎哟,两千斤哪。。。。
3)吃饭,必定劝曰:多吃点,两个呢! August 17 疏于联络我是个社交懒人,明明知道任何关系哪怕是亲情与友情都需要花时间精力维系,可却实在懒,常以一句“君子之交淡如水”为自己开脱心理压力。
电话这种东西,一向被我视为紧急用途,有要紧事才打电话,三言两语交待完毕即挂掉,除非爱煲电话粥的亲朋打来,才舍命陪君子。10多年前尚无网络,我还乐意时不时写封长信给远方的同学朋友,倾吐一下少女情怀,那时有很多矫情的感想与情绪,需要有出口。后来一上网,真是得其所哉,立刻与所有尚未知EMAIL是何东东的一干人等失去联络(那时有条件上网的少之又少,所以我几乎和所有旧友断了音讯)。写EMAIL多爽啊,手敲比手写效率不知高了多少,也不用再把我那一笔烂字示人了,何况还有聊天室、论坛这种奇妙的地方,聊天对手级别一下增加许多,高山仰止的感觉好过找不到交流平衡点。等有了ICQ、QQ、MSN等IM,EMAIL又成了我要事联络的唯一手段,有事才写EMAIL,无事IM见,于是又和一批不用IM的旧友失去联络。等再有BLOG,恩,我只需过段时间去访问一下若干友朋的BLOG,即知该人现况,那么,连MSN上也懒得问候了。每天习惯性地开电脑自动登陆MSN,仿佛只是为了知道还有若干人等在遥远的地方跟我一样在电脑跟前而已。 August 13 《饮膳札记》从图书馆觅得,作者林文月,台湾大学从事文学研究的教授,同时又是一位善制佳食的主妇。全书一共收入19篇,也即19种美食的烹饪经验,以及与此相关的人物往事回忆。计有:潮州鱼翅,清炒虾仁,红烧蹄参,佛跳墙,芋泥,口蘑汤,水晶卤蛋,香酥鸭,椒盐里脊,台湾肉粽,烤乌鱼子,扣三丝汤,葱烤鲫鱼,炒米粉,萝卜糕,镶冬菇,糟炒鸡丝,荷叶粉蒸鸡,五柳鱼。
大多倒是家常口味,家常美味的要诀,无非是材料新鲜以及不怕麻烦地精工细作。可惜我实在怕太麻烦的厨房工作,所以,也只好读来欣赏而已。当然,也获得一二心得。 August 09 摸到了小脚丫 最近胎动更是频繁,尤以晚10点至12点最为激烈,好似这个时间是小小猪一天中最兴奋点。昨晚被她拳打脚踢,每次刚要迷糊进入梦乡,就被她踢醒。只得抚摸肚皮以示安慰,不料越摸她越起劲,一脚踢在我手上,清楚摸到了一只小脚丫
起名字中,要起一个既不会太重复,又读来好听,意思又好的名字,真是难。好字都被大家用尽了,在网上居然搜得一个“女孩名字大全”,洋洋数千个名字,乃所有适用于女孩的风花雪月之字的不同组合,叹为观止。写言情小说的可查阅这份资料,不必再动脑子想好听名字了。看过这份东西,我立刻决定要给小小猪一个中性化的名字。 August 06 Asian Art Museum of San Francisco位于SFO CIVIC CENTER。藏品还算丰富,以中国、日本、韩国、南亚、东南亚、西亚划分,此间当然是以来自中国的文物最多,占据了两、三层展厅的大约 1/3 面积。收藏品涉及各个方面,尤以石刻为多,包括龙门石窟的佛头,甲骨文残片,以及若干北魏石刻。在此博物馆收藏的中国文物大约只是流传海外文物之沧海一粟吧,然已颇可观,观之心痛。
一层另有手冢治虫回顾展,《铁臂阿童木》可是小时看到的第一部动画片。手冢治虫作品丰富,另部熟悉的动画是《森林大帝》。细看当年的《铁臂阿童木》版样,作者创作力非凡,动感十足,拿到今天,还是不落伍。
昨日旧金山居然微雨,气温大约只有16、7度,幸好带有厚外套。从家出发还是艳阳天,几小时后回到家,还是艳阳天。不过3、40分钟车程的距离,竟然是两个世界。 |
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